フィリピングルメ 自炊
どこのフィリピンレストランでも牛の腕の輪切りの牛骨スープがある。
それを圧力鍋で30分でお手軽に作った。
オイラはこう見えて中卒で飲食店に丁稚奉公に行き、自分で飲食店を20年近くやったので
大体の料理は1度食ったらコピーを作れる。
ちょいちょい皆んなに料理を作って振舞ってあげてるんだが、皆「レストランで食べてるみたいだ!」とか「絶対レストランをした方が良い」とか言う。
が、俺はもう厨房に立ちたく無い。
プロデュースする分には良いが、もう自分で飲食店はサラサラやりたく無い。
料理は趣味で留めておきたいのだ。
もしくは、日本食学校みたいな感じでなら面白いかな?とも思う。
自分で言うのも何だか俺が作る豚骨ラーメンはコッテリの、ド豚骨スープから、あっさり系のトンコツスープ迄多様に作れ美味しい。
もしプロデュースするならチャンポン屋がフィリピンには無いから良いと思う。
シーフードラーメン好きだしねフィリピン人
(日清のシーフードラーメンはおみあげの鉄板)
写真は牛骨スープと雑穀米のご飯とトマトとニンニクのパスタ。
またミサイル撃ったんだって?
フィリピンでもニュースになってました。
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