後、串物をバラ、鳥皮、砂ズリ、、、

何でこれレベルの料理がフィリピンで再現出来ないのだろうか？

まぁ、ゴマサバの刺身とかは無理だろうけど。

焼きの技術とか揚げの技術の問題なのだろうか？

肉類の素材の旨味もやっぱ違うしなー。

似て非なる物

マニラの日本料理屋さん。